Hãy chia sẻ lên Facebook

Cá tra kho rau quế

Cá tra kho rau quế – Rau quế được dùng trong món cá kho để tạo mùi thơm hấp dẫn, vị béo từ cá và cay nhẹ từ ớt rất bắt cơm. Hãy làm ngay món này cho cả nhà.
Cá tra kho rau quế

Nguyên liệu cần có:

  • 4 khúc to cá tra
  • 2 củ hành tím
  • 4 trái ớt khô
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt khô xay
  • 5 nhánh rau quế
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • 4 muỗng súp nước mắm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước màu dừa
  • 2 muỗng súp đường
  • Cơm nóng và rau củ luộc ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
Cá tra kho rau quế

Cá tra kho rau quế

Sơ chế

  • Cá tra mua cắt khúc to sẵn, rửa thật sạch.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Rau quế nhặt lấy lá xanh, rửa thật sạch để ráo nước. Lấy ít lá cắt mỏng để rắc lên mặt cá kho.

Cách kho

  • Bắc chảo nhỏ vừa đủ 4 khứa cá. Lửa nhỏ, cho dầu chiên vào, nóng chảo thì cho hành tím vào phi, cho tiếp ớt trái khô và ớt xay khô vào đảo đều khỏang 2 phút.
  • Cho từng khứa cá vào chiên sơ hai mặt.
  • Trộn nước mắm, đường, nước màu vào trong chén sạch, trộn thật đều rồi đổ hỗn hợp này vào chảo cá.
  • Cá kho trở đều hai mặt để cá chín đều, cho lá rau quế vào, đến khi hỗn hợp nước mắm rút bớt, nếm nêm lại theo khẩu vị của bạn.
  • Khi cá chín và vừa khẩu vị mình, vớt cá ra dĩa kèm rau quế, ruới nước kho lên mặt cá và rắc ít rau quế cắt nhỏ lên mặt. Cá tra kho rau quế ăn kèm với cơm nóng, rau củ luộc tùy lọai bạn thích. Có thể dầm thêm ớt tươi nếu bạn thích cay nhiều.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tr akho ca tra kho rau ca tra kho rau que lam ca tra kho rau que

Mon nuong nem rán Những cách bóc vỏ trứng nhanh com cuon cách làm thịt đà điểu áp chảo chao hot vit bac thao ngon tôm cách nấu cháo sườn Bap xao bo khu đô thị cach lam rau cau pho mai Ăn cháo sườn Hàng Bồ lưu luyến vị món ăn chơi Ăn cháo sườn Hàng Bồ cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua muc don cha ca ngon cach lam cang ghe rang muoi ngon ngao hap trung ga huong dan lam pate gan ngon Singapore ba rọi Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ cách xào thịt với mắm ruốc banh my toi kieu phap trẻ Tảo cach lam xôi măn cach nau bun cua mon ăn viêt com trộn cắt tỉa hoa quả cảo món canh tốt cho trí nhớ quả bơ xay nộm đu đủ tôm chuối chín bọc nếp nướng samousa nhan thit heo thiên lý xào đậu đũa bọc thịt cach nau che chuoi canh sườn dưa chua gỏi xoài tai heo ca thu kho nuoc dua ngẩu pín tìm thuốc bắc lạp xưởng bnh da lon de lam cá lốc Cún Khang Thịt heo xào măng tươi thịt xá xíu xiên hành tây suon cuu nuong nhân dậu xanh Cún Khang Móng giò hầm đu đủ xanh cach lam suon cuu ap chao quên cung buu làm mứt tết bi do sot thom ngon cach lam suon heo ap chao canh cá sốt chua ngọt Cá chiên giòn sốt chua làm nem chay Món ngon đưa Hội An lọt Top 25 điểm cã basa kho muffin chocolate rau xao làm cocktail dâu thịt đông ruốc khô dau husot hai san ngon bánh cuộn cha ca thu ngon bap bo om hoa hoi Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ salad táo sôcôla món ngon với khoai môn bo xao cai chua xôi vò xôi gấc Trâm Phạm cach lam suon non xao mon an sang cách làm mứt hạt sen cac mon sot ca chua bánh trứng cách nấu canh bóng bì chả chua chiên cach lam bap bo om hoa hoi nui sốt cách nấu cháo ngêu sách bò kho đậu phộng Măng tre hầm giò móng heo dui ga sot man rau ham voi thit dai Cua biển miền Trung vị ngon khó tìm Hấp hay luộc cua biển sẽ ngon hơn mon an kieu Nhat Ban thit cha bong Trai bánh chocolate bánh gio Tự làm bánh ú tro đậm đà chế độ ăn chất béo gây hại cách làm bánh quy dừa hạnh nhân thực phẩm trong ngày việt quất chanh mong Thịt bo Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm Phó canh thien ly nau tom ngon bóng nhung mon kho Bánh cuon canh thiên lý giò sống tôm thịt Lam Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng mon thit heo chien Xoai Hiếp dâm sup xa bau thói quen chả giò cá Nga Nguyễn dừa cách làm Sữa đá bào dưa lưới cách phân biệt nước mắm thật giả tom voi khoai tay thạch trái cam dưa bắp cải muối